ทฤษฎีอนุมูลอิสระ
อนุมูลอิสระและโรคต่างๆ
สารต้านอนุมูลอิสระ
L-ergothioneine – สารต้านอนุมูลอิสระจากธรรมชาติชนิดใหม่
ฤทธิ์
การเปรียบเทียบการต้านอนุมูลอิสระ
ฟังก์ชั่นอื่น ๆ
ความจำเป็นในการพัฒนา
การสกัดและการประยุกต์ใช้

ทฤษฎี RADICAL ฟรี

ฟรี RADICALS & DISEASES

โดยปกติอนุมูลอิสระเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับร่างกาย แต่อนุมูลอิสระที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดความไม่สมดุลของการทำงานทางสรีรวิทยาจากนั้นนำไปสู่การเกิดความเครียดออกซิเดชันในโรคต่างๆ (จากวรรณกรรมระบุว่าอนุมูลอิสระเป็นสาเหตุของโรคต่างๆ)

(1)↗

สารต้านอนุมูลอิสระ

ร่างกายของเราไม่สามารถทำงานได้โดยปราศจากออกซิเจนและเมื่ออนุมูลอิสระเพิ่มขึ้นจำนวนมากร่างกายที่อยู่ภายใต้ความเครียดจากการออกซิเดชั่นจะทำให้ระบบซ่อมแซมล้มเหลวในการกำจัดอนุมูลอิสระที่มากเกินไป ในกรณีพิเศษร่างกายจำเป็นต้องเติมสารต้านอนุมูลอิสระในหลอดทดลองเพื่อขจัดอนุมูลอิสระที่มากเกินไป

(2)↗

การพัฒนา ANTIOXIDANTS

L-เออร์โกไธโอนี - ANTIOXIDANT จากธรรมชาติชนิดใหม่

Egt เป็นสารต้านอนุมูลอิสระของกรดอะมิโนไครัลตามธรรมชาติที่สังเคราะห์ด้วยเชื้อแบคทีเรียและเชื้อราบางชนิด เป็นสารประกอบออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่สำคัญซึ่งถูกใช้เป็นสารกำจัดอนุมูลอิสระตัวกรองรังสีอัลตราไวโอเลตตัวควบคุมปฏิกิริยาการลดออกซิเดชั่นและพลังงานชีวภาพของเซลล์และ cytoprotector ทางสรีรวิทยาเป็นต้น

L-Ergothioneine (EGT, ERGO, CAS: 497-30-3) หรือที่เรียกว่า (S) -α-Carboxy-2,3-dihydro-N, N, N-trimethyl-2-thioxo-1H-imidazole- เกลือภายใน 4-ethanaminium ถูกสกัดจากต้น Ergonot โดย Tanret C ในปี 1909 จากนั้นก็ถูกค้นพบในเลือดสัตว์ EGT บริสุทธิ์เป็นคริสตัลสีขาวละลายในน้ำ (ละลาย 0.9mol / L ที่อุณหภูมิห้อง) Autoxidation ไม่สามารถเกิดขึ้นได้ที่ค่า pH ทางสรีรวิทยาหรือในสารละลายด่างที่รุนแรง EGT สามารถมีอยู่ในสองรูปแบบ isomer - รูปแบบ thiol และรูปแบบ thione ที่แสดงด้านล่าง:

(3)↗

การต่อต้านอนุมูลอิสระ

ด้วยข้อดีของมัลติฟังก์ชั่น Egt โดดเด่นท่ามกลางสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ อีกมากมาย

ข้อดี

ด้วยข้อดีของมัลติฟังก์ชั่น EGT จึงโดดเด่นเหนือใคร ๆ สารต้านอนุมูลอิสระ. ข้อดี (เมื่อเทียบกับกลูตาไธโอนซีสเทอีน ฯลฯ ):
——EGT สะสมในเซลล์ได้ง่ายกว่าและความเข้มข้นคงตัวมากกว่า สารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ.
——EGT มีประสิทธิภาพมากขึ้นในการลดการตายของเซลล์ที่เกิดจาก pyrogallol
——EGT กำจัด ROS เป็นหลักเพื่อป้องกันการเกิดออกซิเดชั่นในขณะที่กลูตาไธโอนและอื่น ๆ ขับไล่อนุมูลอิสระนั่นคืออื่น ๆ สารต้านอนุมูลอิสระ ไล่ผลิตภัณฑ์ออกซิเดชั่น(1) Oleoylethanolamide (oea) - ไม้กายสิทธิ์แห่งชีวิตของคุณ

การเปรียบเทียบการเพิ่มขึ้นของแอนติบอดี

ผลการศึกษา: Egt เป็นตัวกำจัดอนุมูลอิสระที่มีฤทธิ์มากที่สุดเมื่อเทียบกับสารต้านอนุมูลอิสระแบบคลาสสิกเช่น GSH กรดยูริกและโทรล็อกซ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูงสุดที่แสดงโดย EGT เทียบกับอนุมูลเปอร์ออกซิลส่งผลให้สูงกว่าค่าที่ได้รับจาก Trolox สารต้านอนุมูลอิสระอ้างอิงถึง 25% ความสามารถในการกำจัดของ EGT ต่ออนุมูลไฮดรอกซิลสูงกว่า 60% เมื่อเทียบกับกรดยูริกซึ่งเป็นตัวแทนของสารต้านอนุมูลอิสระอ้างอิงเทียบกับอนุมูลไฮดรอกซิล ในที่สุด EGT แสดงฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงสุดต่อเพอรอกซิไนไตรต์โดยมีความสามารถในการกำจัดกรดยูริกสูงกว่ากรดยูริก 10%

ฟังก์ชั่นอื่น ๆ

EGT ยังมีผลต่อการควบคุมพลังงานภายในเซลล์

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ปรับปรุงอัตราการอยู่รอดของสเปิร์ม

ปกป้องตับจากการบาดเจ็บ

ยับยั้งการอักเสบ

เสื่อม,

ข้อบกพร่องการพัฒนาและต้อกระจก

ความจำเป็นของการพัฒนา

①มีการพบไข่อย่างกว้างขวางในพืชและสัตว์

②คำแนะนำ

5-10mg ต่อหน่วยสำหรับผู้ใหญ่และการบริโภคอย่างต่อเนื่อง 2-3 หน่วยเป็นสิ่งสำคัญในอาหารประจำวันของคุณ

ที่มา: Li Yiqun, Zhou Nianbo หน้าที่และการประยุกต์ทางชีววิทยาของ EGT [J] วิศวกรรมอาหาร， 2010，9 (3)： 26-28

(4)↗

การบริโภคมีรายการดังนี้:

เด็ก (3-11 ปี)	0l XNUMX mg / วัน
เยาวชน (11-21 ปี)	≤30 mg / วัน
ผู้ใหญ่ (21-80 ปี)	≤30 mg / วัน
หมายเหตุ：1. ปริมาณสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ (อายุ 3 -80 ปี) 2.ไม่แนะนำให้ใช้สำหรับสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร

แหล่งข้อมูล: Tetrahedron เมื่อสมัคร US NDI

ข้อมูลแนะนำ: 10.5mg / g สำหรับ ADI ของ OXIS (การบริโภครายวันที่ยอมรับได้)

(6)↗

③การสังเคราะห์

สารสกัดและการใช้งาน

(1) สารสกัด

ในปัจจุบันการผลิต EGT มีสามวิธี ได้แก่ การสังเคราะห์ทางเคมี ธรรมชาติ การสกัดชีวภาพ (ส่วนใหญ่มาจากเห็ดเนื้อเยื่อสัตว์และการสกัดเลือด) และวิธีการสังเคราะห์ทางชีวภาพ

การเปรียบเทียบวิธีการสกัด EGT

(2) การใช้งาน

EGT มีการใช้งานอย่างกว้างขวางในเครื่องสำอาง อาหารที่มีประโยชน์, เภสัชภัณฑ์, การบำบัด, ชีวการแพทย์และอื่น ๆ

(3) แอปพลิเคชันอื่น ๆ ที่มีอยู่

อ้างอิง

ดร.เจิง จ้าวเซิน

ซีอีโอและผู้ก่อตั้ง

ผู้ร่วมก่อตั้งผู้นำการบริหารหลักของ บริษัท ได้รับปริญญาเอกจาก Fudan University สาขาเคมีอินทรีย์ ประสบการณ์มากกว่าเก้าปีในสาขาการสังเคราะห์อินทรีย์ของเคมียา ประสบการณ์มากมายในด้านเคมี Combinatorial เคมียาและการสังเคราะห์ที่กำหนดเองและการจัดการโครงการ

มาหาฉันเดี๋ยวนี้

การเดินทางเพื่อสำรวจ EGT